雑が喰おう

しらたきは誰が結んでいるのか


創健社 有機しらたき 200g

おでんに入られるしらたきははじめから結ばれて売られていることが少なくないが、これは一誰が結んでいるのだろうか。
そもそもしらたきが結ばれいているのは箸で掴みやすくするためと、味である出汁がしみこみやすくするためなんだという。
そして、本題の誰が結んでいるのかというと、人の手によるもの。
中国から輸入しているしらたきは手作業によりえび結びにしているのだという。

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