雑が喰おう

そうめんやうどんをゆでるコツ


【24cm】 KooFooGoo 深型両手鍋200V電磁調理器に対応【クーフーグー】深型両手鍋 24cm

あたなの家のそうめんやうどんは、柔らかくコシのないものになっていませんか。
それは麺のせいではありませんよ。あなたのゆで方が問題だったのかもしれません。
塩分が3%位のたっぷりのお湯でゆでると、味がしまってコシもでるらしい。
強火でゆでて沸騰したら、コップ半分位のさし水をいれるのもポイントだそうです。
これで私の家の麺もおいしくなるな♪


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