雑が喰おう

寿司屋のネタに玉子がある理由

寿司を売るお寿司屋さんに玉子があるのを不思議に思う人はいないし、お寿司屋さんの玉子が好きという人も多い。
しかしなぜお寿司屋のネタに玉子があるのかを知っているひとは少ない。
実はこれ、味の薄い玉子でしゃりの味を確かめるために置いてあるのだ。
通はまず玉子でしゃりの味を確かめてから注文するネタを決めるのだという。

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