雑が喰おう

食中毒が起こりやすい食品

知って防ごう食中毒―家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法 (写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ)
食中毒を起こしやすい細菌ワースト3として、サルモネラ菌カンピロバクター腸炎ビブリオがある。
サルモネラ菌・カンピロバクターはなど動物性食品につきやすく、腸炎ビブリオはなどの魚介類につきやすい。
サルモネラ菌の場合、熱に弱いので、75度以上で加熱する事により、ほぼ100%の細菌が死滅する。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

»関連してそうな記事