雑が喰おう

ジャガイモの皮を一瞬で剥く方法

茹でたジャガイモを剥くのは結構大変です。
熱いし、びりびり細かく破けるし。
そんなジャガイモの皮を一瞬で剥く方法があります。

まず、茹でる前にジャガイモに1ミリほどの溝を真ん中に一周させた切り込みを入れます。
よく茹でたら、氷水に10秒ほどつけて、先ほどつけた1ミリの溝を中心に割るように剥くと一瞬で剥けます。

切り込みを入れる事で、熱せられた後急激に冷やされ縮まったジャガイモと皮の間に隙間ができ、簡単に剥く事が出来るようになるのだそうです。

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