雑が喰おう

アイスクリームに賞味期限がない理由


和風あいすくりぃむ “黒ごま”

アイスクリームには賞味期限の記載がないがこれはどういうことなのだろうか。

アイスクリームの保存は通常-18度以下で行われるので、細菌の繁殖がほとんどみられないという理由がある。
また、賞味期限とは食品を美味しく食べられる目安なので、原材料が少なく単純なアイスクリームの品質の変化がほとんどないため、アイスクリームには賞味期限の記載がないのだという。

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