雑が喰おう

シシャモとキャペリンを見分ける方法

シシャモとキャペリンを見分ける方法
キャペリンとはシシャモとして売られているシシャモとはまったく別のですが、スーパーで購入するときは表記を見れば良いが、居酒屋などで本物のシシャモかどうか見分けるのは案外難しい。 そんな時は出されたものを見ると一目瞭然である。
それは、焼かれて出てきたシシャモの腹が割れているかどうか。
割れていたらキャペリンで、割れていなければシシャモ。
これは、キャペリンは一生生活するのに比べ、産しに川に帰ってくるシシャモは、キャペリンよりも肉厚が太く、焼いても腹が割れにくいから。

スポンサード リンク

スポンサード リンク

»関連してそうな記事