雑が喰おう

から揚げと竜田揚げの違い

見た目も味も一緒のから揚げと竜田揚げの違いは一なんなのだろうか。
飲食店のメニューでもから揚げと竜田揚げが載っていたりするので恐らく違うものだろうということは想像できます。 では何が違うのかというと、ニンニクを使っているか使っていないの違いなのだという。
から揚げとは、ニンニクと醤油で味付けして小麦粉や片栗粉をつけて油で揚げる中華風の料理
竜田揚げとは、醤油とみりんで味付けし、片栗粉をつけて油で揚げる和風の料理。

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