雑が喰おう

ケチャップの語源


どこの家の冷蔵庫にもあるであろうケチャップ。
その語源中国南部のアモイで塩漬けされたの汁のことさす「コエチアプ」という言葉
そもそも、ケチャップはカキのソースやきのこソースなどオイスターソースのようなものであり、漁醤のようなものだったのでケチャップもそう読んでいた。
それが、マレー半島に伝わり、「ケチョップ」と変化し、イギリスに伝わってからケチャップと呼ばれるようになったのだという。

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