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雑学

イライラする、イラつくなどのイラとはトゲのこと

思い通りにいかず焦った時や、忌々しいことがあるとイライラすることがあります。 中には年中イライラしているような上司もいますけど……。 ところで、イライラするやイラつくなどのこの『イラ』とは一体なんなのでしょうか。
雑学

秋刀魚の語源

秋刀魚と言えば字からも解るような語源が想像出来ますが、実は、この秋刀魚という字は大正時代になってからつけられた漢字であり、語源も違うようです。 実は、さんまの語源には有名なのが二つあり、どちらが正しいのかは解らないそうです。
雑学

意外と知らないまな板の使い方

普段何気なく使っているまな板ですが、使い方を間違えると食中毒の原因になることもあるそうです。 そんな今さら聞けない、まな板の使い方をおさらいしてみましょう。
雑学

魚焼きグリルを簡単にキレイにする方法

ガスコンロのグリルは、魚の余分な油も落ちて、掃除するのを先送りにしたくなります。 しかし、グリルの油受け(水を入れるところ)に、水とお茶の葉を入れると簡単に掃除できます。 お茶の葉は飲んだ後の出がらしでいいので、まだ飲んでいないお茶の葉...
雑学

南極などにいる魚が凍らない理由

遠洋漁業で釣った魚は即座に冷凍されて日本に持ち帰られます。 そして、買ってきた魚も家で冷凍保存することもあります。 しかし、南極などの冷たい海に住んでいる魚は凍っていません。 これは一体なぜなのか。
雑学

まな板に着いた魚の臭いを取り除く方法

魚をさばいたり、買ってきた刺身用の切り身を切ったりした後のまな板は非常に魚臭く、生臭いものです。 すぐに食器洗剤で洗っても、一回ではなかなか臭いは取れません。 そんな時に試してもらいたい方法があります。
雑学

無重力で魚はどうなるか

宇宙に行くと無重力となり浮くが、魚はというと、メダカの場合、どっちが上か下か判らずに逆立ちや背面泳ぎをするんだという。
雑学

青二才の語源

青二才の青いとは、熟していない果実の事で、青二才の二才は、魚からきている。 魚から二才?と思うかも知れませんが、スズキやボラは、二年、三年で成長する魚でその成長魚の呼び名、二才子から来ているのです。
雑学

あんぽんたんの語源

あんぽんたんとは間が抜けていて、愚かな事をいう意味。 このあんぽんたんの語源は魚だと言われている。 その見ためは良いのに味は美味しくないその名も「アンポンタン」という魚がいてその魚の名前が由来と言われている。 では、アンポンタンはどう...
雑学

食中毒が起こりやすい食品

食中毒を起こしやすい細菌ワースト3として、サルモネラ菌・カンピロバクター・腸炎ビブリオがある。 サルモネラ菌・カンピロバクターは卵や肉など動物性の食品につきやすく、腸炎ビブリオは魚や貝などの魚介類につきやすい。 サルモネラ菌の場合、熱に...
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